节能型真空闪蒸器包括闪蒸器和预加热器，闪蒸器的顶侧安装有导汽管，预加热器内设有加热盘管，加热盘管的一端与导汽管相连通，加热盘管的另一端连接有真空泵。
节能型真空闪蒸器结构简单，在闪蒸器内增加限流板结构，即可实现物料降温目的；另外通过出料的变频控制，利用三个依次串联的换热器，使物料温度递减，既实现了缓慢降温的目的，又实现预热利用，在保证产品质量的同时，更加节能降耗。闪蒸器内的高温闪蒸汽对预加热器内的物料进行预加热，实现了闪蒸汽的再利用，同时多个搅拌叶间歇性正反转，使物料在闪蒸器中快速旋转从而达到更好的降温效果，更多的闪蒸汽产生，提高了闪蒸速率，节能高效。
节能型真空闪蒸器解决了现有的闪蒸器在进行闪蒸时并未设置搅拌机构，闪蒸器内下层物料的闪蒸速率很慢，影响闪蒸速率，且闪蒸汽的热量未合理利用，造成热能浪费的问题。
